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A「もう関西は(🕕)お水(🍶)取(😑)が始ま(😨)ってるさ(🍦)かいにな」

A　この間何かの雑誌か新(👕)聞で(🥌)英(🌑)吉利(🎄)イギリスのお婆(🖇)さん(⌛)たち(🈷)が愚痴をこぼし(❔)て(🚺)いる記事を読んだら(⬆)、自分(🏳)たちが(💈)若い(🥀)時分には(🏖)年寄りを大(🌬)切にして労い(🌠)たわっ(🤨)てやったのに、今(🍛)の娘(🥌)た(🏞)ちは一向われ／＼(🕷)を構ってくれな(🗺)い(🎅)、(🈯)老(📎)人と(💾)云う(💸)と薄汚いも(🛂)ののように思(🚪)って(🎗)傍へ(🕸)も寄りつかない、昔と(🌞)今とは(🏒)若(🏻)い者の気(😈)風が大変違ったと歎い(📐)ているの(🔜)で、何(🚱)処(🚬)の国でも老人は同じようなことを云(🚤)う(🎥)もの(📔)だと感心(⛪)したが(📡)、人(⏹)間は年を取る(🔽)に従い、何事に(🍒)依ら(🎆)ず今よりは昔の方がよか(📤)ったと思い込むものであるらしい。で、百年前の(🎡)老人は二百年前の時代(🐡)を慕い、二百年前の老人(💚)は三(🌸)百(🚕)年前の(🍾)時代を慕い、いつの時代にも現状に満足することは(⬇)ない訳だが(🚜)、別し(🍄)て最近は文化の(🛹)歩(🏦)みが急激(🎨)である上に(👀)、(🎹)我が国は(🤑)また特殊な事情がある(😴)ので、維新(🛋)以来(🌤)の変遷はそれ以(👍)前の三百年五(📙)百年に(🏒)も(♍)当るであろう(🍎)。などという(🏽)私が、や(📊)はり老人(🤕)の口真似をする(🛃)年(🚀)配になったのがおかしいが、(🗞)し(🏒)かし現(📬)代の文(🚡)化設備が専(🕹)ら若い者(🧚)に媚(💊)びてだん／(🍨)＼(👘)老人に不親(💭)切な時代(💮)を作りつ(📹)ゝあることは確か(🔉)なように(😴)思われる。早い話が、(🛹)街頭の十字(🏹)路を号令で横切るよ(🧘)うになっ(🦀)ては、(🎵)も(🤭)う(⛴)老人は安(🤝)心して町へ出ることが(🏂)出来ない。自動車で乗り(🍔)廻(🐫)せる身分の者はいゝけれども、私な(🔞)ど(🅰)で(😍)も、た(🏇)まに(🍏)大阪へ出ると、此(🏄)方側から向う側へ渡る(🎱)のに渾(🍕)身の(😰)神経を緊張さ(🙌)せる。ゴ(🥄)ースト(🌺)ップの信号にしてからが、(🧕)辻(💐)の真ん(🐷)中(🤤)にあるの(👮)は見よ(🥘)いが、思いがけな(🗺)い(😾)横っちょの空に青や(🎒)赤の(♈)電燈が明滅する(⚪)のは(⏫)、中々に(💸)見つけ出し(📍)にくいし(🍃)、廣い辻だと、側面の(🥩)信号を正面の信号と(🔺)見違(👶)えた(🎽)りする。京都に交(✉)通巡査(🤨)が立つように(♓)なってはもうおしまいだとつく／(♍)″＼(🏢)そう思ったことがあ(🚠)ったが(🧝)、今日(🀄)純日本風の町(⏭)の情趣は、西(♎)宮、堺、和歌(💫)山、福山、あの程度の都(🗓)市(🈳)へ行かなければ味(📡)わわ(🔟)れない。食べ(😊)る(🐺)物でも、大都(🧛)会では老人(🧔)の口に(📢)合うようなものを捜し(📳)出すのに骨が折(🐒)れ(🚱)る。先だ(🥡)って(🍶)も新聞記者が(⛓)来て何か変っ(🌴)た旨い(🚋)料理の(📧)話をしろと云うから、(💺)吉野の(🔗)山間僻(🖼)地の人が食(🔲)べる(🤟)柿の葉鮨と云うものの製(😬)法を語った(🌄)。ついでにこゝで(🆚)披露し(♌)ておくが、米(⛪)一(🔛)升に付酒(🔰)一合(🗝)の(📱)割り(🥝)で飯を焚(💲)く。酒(🥃)は(🗾)釜が(🧝)噴い(📓)て来(🤕)た時に(🈂)入(🤑)れる(🗻)。さて飯がムレたら完全(🕋)に冷えるま(🚨)で冷ました後に手に塩をつけて固く握る。この(🚎)際手に少しでも水気があって(🚠)はいけない(🆑)。塩ば(🤐)かりで握るのが秘訣だ。そ(🐠)れか(🦀)ら別(😿)に鮭のアラマキを薄く切り、それ(✌)を(😇)飯の上に(🗽)載せて、そ(🏫)の上から柿の(❣)葉の(🐍)表を内側にし(🏢)て包む。柿の葉も(📞)鮭もあら(💗)かじめ乾いた(✳)ふ(🈲)きん(📱)で十分に水気を拭き取っておく。それ(🈳)が出(⚽)来た(🔽)ら(❇)、鮨桶で(🏏)も飯(💖)櫃でもいゝ、中を(💑)カラカ(🤩)ラに乾かしておいて(😦)、(🎼)小口(🥜)から隙間のな(🚡)いよ(🕳)うに鮨を詰(😦)め、押蓋おしぶたを置いて漬物石ぐらいな(🦈)重(🕝)石(🔒)おもしを載せ(🌐)る。今夜漬けたら翌朝あたりからたべ(🌷)る(🛎)ことが(🗞)出来(🅰)、その日一(📨)日が最も美(📀)味で、(🌭)二三日(💝)は(🎽)食べられる。食べ(😫)る時にちょ(😱)っと(😤)蓼の葉で酢を振りかけるので(🈂)ある。吉野へ遊び(🌼)に行った友人(🍾)が(🍉)あまり(😤)旨い(💿)ので作り方を(🍪)教わって来て(🕚)伝授してくれたのだが(🍟)、柿(🍝)の木(🔃)と(🚆)ア(🆘)ラマキさえあれば何処でも拵え(📤)ら(🥓)れる。水気を絶対になく(😏)することと飯を(🔏)完(🚓)全に冷(🐆)ますことさえ忘れなければいゝので、試(🎢)しに家(👭)で(🤭)作ってみると、なる(💯)ほどうま(⛩)い。鮭の脂(⭐)と(😦)塩気とがい(📱)ゝ(🕳)塩梅に飯(🎙)に(🐹)滲(🐫)み込んで、(🚎)鮭は却って生身なま(🚹)みの(🤳)ように柔か(😺)くなっている工(📼)合(🌃)が何と(🖼)も云えない。東京の握り鮨(🥈)と(🧥)は(🏚)格別な味で、私な(⏳)ど(😧)に(🤼)はこの(🆖)方が口に(🉐)合うので、今(❔)年の夏はこればか(😗)り(💤)食(🔡)べて(👨)暮(🛶)らした(🍴)。それにつけて(🕋)も(🔀)こ(🔯)んな塩鮭の食べかたもあ(🐼)ったのかと、物資に乏しい山(🎌)家(➰)の人の発明に(🖱)感心した(🧙)が、そう(🌷)云うい(🕶)ろ／(🐻)＼の郷土の料理を聞いてみると、現代で(🍎)は都会(⛓)の人(🚞)より田舎の人の味覚の方がよ(🚈)っぽ(♏)ど(🍼)確かで、或(🔣)る意(🤦)味でわれ／＼の想像も及ば(🦋)ぬ贅沢をしている(🌗)。そ(🤽)こで老人(🐸)は追い／＼都会に見切りをつけて田(📚)舎へ隠棲す(🗳)るのもある(🦎)が、田舎の(👗)町(🔥)も鈴蘭燈などが取り附け(💭)られ(🏊)て、年々(🈯)京都(👕)のよう(🍺)になる(🤤)の(🛒)で、そう安心している(🛁)訳には行か(🚹)ない。今に文明が一段と進んだら、交通機関は空中や地下(🚢)へ移って町の路面は(🌑)一と昔前の静かさに復かえると云(📔)う説もあるが、いずれその時分には(🐴)また(📮)新しい老人いじめの設(🔊)備が生れる(🏪)ことは(😂)分りきっ(🕓)ている。結局年寄りは引っ(🐍)込んでいろ(🛢)と云うことになるので、自分の家にちゞこまって手料(🍃)理を肴に(🎰)晩酌を(📕)傾けな(🗨)がら、ラジオでも聞(👐)いているより外(🏰)に所在がなく(㊗)なる(🕠)。老人ばかり(✨)が(♎)こ(🖖)んな叱(🦅)言(🕤)こごとを云うのかと思うと、満更そうでもないとみえ(🦆)て、頃来(⤴)大阪朝(🛴)日の(✖)天声人語子は、府の役人が箕面みのお公園にド(📭)ライヴウェー(🎶)を作ろうとして濫みだりに森(🦉)林(👖)を伐り開き、山を浅(📻)くし(💎)てしま(🐓)うのを嗤わ(🥖)らっ(✊)ているが(🖕)、あ(🆙)れを読(👸)んで私は聊いさ(🤧)さか意(🐙)を強うした。奥(😅)深い山中(🐃)の(🔕)木の下闇(⬜)をさえ奪っ(🍆)てし(🥂)まうの(🎫)は(🏉)、あまりと云えば(🅾)心なき業である。この(🎵)調子だと、奈良でも、京都大阪の(♉)郊外でも、名所と云う名所は大衆的に(🥚)なる(🚪)代り(⭕)に(🏵)、だん／(🆚)＼そう云う風にして丸坊主(📿)にさ(💓)れるの(🕴)であろ(🚫)う。が、要する(😥)に(📶)これも愚(😂)痴(📿)の一種で、私にしても今の(📂)時勢の有難い(🛄)ことは万々承知している(🙃)し(🆓)、今更何と云ったと(😆)ころで、既に日(🍪)本が西(🐖)洋文化の線(🈯)に(🔴)沿(🛌)う(🌓)て(🔉)歩み出した(🧠)以上、老人などは置き去りに(🤛)して勇往(👶)邁進するよ(🕧)り外(🌭)に仕方がないが、でもわれ(🚙)／＼(🔊)の皮膚の色が(🗑)変らない限(🍃)り、われ／＼(🅾)に(✋)だ(🏨)け(🔼)課(🔐)せられた損は永久に背負って(🛶)行くものと覚悟しなければならぬ(💄)。尤も私がこう云うことを書いた趣(💭)意は(💘)、(💩)何等か(🛡)の方面、(🍇)たとえば(💼)文学藝術等にその損を補(⬅)う道が残され(🚄)てい(🕺)はしま(🤕)いかと思うから(🛁)で(🍓)ある。私は(🏜)、われ／＼が既に(🔵)失(🥙)いつゝ(🐬)ある陰(👎)翳の世界(🌁)を(🏍)、せめて文学の(👃)領域へ(🎭)でも呼び返してみ(📼)た(🤲)い(🕶)。文(💜)学という殿堂の檐のきを(🚹)深くし、(🐯)壁(⏭)を暗くし、見え過ぎ(🎊)る(🍓)ものを闇に押し込め、無用の室内装(🏂)飾を剥ぎ取っ(🤳)てみたい。そ(🐗)れも軒(✒)並(🏉)みとは云(🌡)わ(🛌)ない、一軒ぐらいそう云う家があっ(🚧)て(🤐)もよかろう。ま(✍)あどう云う(📕)工(🧞)合にな(🔌)るか、試し(🔶)に電(🕦)燈を消し(📥)てみ(🧟)ることだ。

A「あの人上海シャンハイで育(🕉)っ(🏆)た(🌾)のん(💖)で、支那料理の(😃)ことえらい通やねん(😮)わ。支那料理や(😇)ったら(🍱)普(💎)通の西(👛)洋(📒)人の行かん(🕧)ような汚(🦍)い家ほどおい(🛅)しい云うて、(⛺)神戸で(🛤)は此処ここが(🏫)一番や(🖨)云うねん」

A「何処であたしを(🎞)呼(🐐)んだ(🏥)の」

Aと、(🕜)カ(🛑)タ(⛵)リ(📎)ナは(♌)眼を円(🚮)くしながら、流暢りゅうちょうな英語(❄)で、し(🍔)かし詰(🐶)なじるような口調で、

A「今から(🕳)だと、ちょうど時間の都合もい(🥀)い(📫)し、――(🏁)―(💈)」